池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと林 (元上田店長と元スタッフ児玉くん)のつぶやき

キニンヴィ KININviE

素晴らしいウィスキーが登場!

キニンヴィ17年!KININviE17y

f:id:baroasis:20190905202057j:image

 

モンキーショルダーに使われている3原酒のひとつです。
日本ではなかなかお目にかかることのできない1本、是非どうぞ!

2年前にオーナーがスコットランドウイスキー巡りの時に買っていたたものを保管してましたが、開けちゃいます笑

ニッカウイスキー宮城峡蒸溜所見学

ニッカウイスキー宮城峡蒸溜所に行って来ました。2012年に一度、行き、二回目になります。

森の中にレンガ造りの建物がとても良く調和している。緑とレンガの色の対比は創業者の竹鶴政孝さんが指示したそうです。昭和44年に創業です。

f:id:baroasis:20190904161921j:image
f:id:baroasis:20190904161911j:image
f:id:baroasis:20190904161918j:image


見学ツアーに申し込み、試飲を入れて70分くらいで無料です。
案内してくれたロスさん、日本語がとても上手で敬語を使うのが素晴らしいです。
スコットランドとオーストラリアのハーフ旅人と名乗っていました。

f:id:baroasis:20190904162020j:image

まずは、現在は使用されていないモルト麦芽を作っていたキルン塔。

f:id:baroasis:20190904162016j:image


次にマッシュタンを見学、マッシュタンとは、Mash(麦汁)をつくるための、Tun(容器)のことです。


f:id:baroasis:20190904162102j:image

 


モルトを発酵させてアルコール度数7から9パーセントのモロミ(ビールみたいな)を作っている発酵槽を見学。ステンレス製です。

f:id:baroasis:20190904162106j:image
f:id:baroasis:20190904162147j:image

 

 

蒸留は2回行い、8基の蒸留機があります。余市蒸溜所とは違う柔らかでフルーティな香りの原酒をつくっているそうです。蒸留機の形もその目的で設計されてます。

 

f:id:baroasis:20190904162226j:image
f:id:baroasis:20190904162230j:image
f:id:baroasis:20190904162234j:image
f:id:baroasis:20190904162223j:image

原酒をアルコール度数63パーセントにして詰めるそうです。その度数が1番良いそうです。だいたい原酒は65パーセントで出来上がるようです。

 

 

 


樽の貯蔵庫の見学。
現在はバーボン樽が1番多いそうで、次にシェリー樽、新樽はあまり使わないそうです。
樽の香りの嗅ぎ分けが出来ます。
1年、5年、12年のモルトウイスキー
明らかに違いがわかります。
こちらでは年間2パーセントが揮発していくそうです。天使の分け前と呼ばれています。

f:id:baroasis:20190904162332j:image
f:id:baroasis:20190904162358j:image
f:id:baroasis:20190904162337j:image
f:id:baroasis:20190904162342j:image
f:id:baroasis:20190904162351j:image
f:id:baroasis:20190904162345j:image
f:id:baroasis:20190904162328j:image
f:id:baroasis:20190904162355j:image


試飲コーナーで宮城峡のノンエイジ、スーパーニッカ、アップルの3種類を試飲。こちらは、無料です。

f:id:baroasis:20190904162413j:image
f:id:baroasis:20190904162424j:image
f:id:baroasis:20190904162417j:image
f:id:baroasis:20190904162421j:image

 


有料の試飲コーナーで
宮城峡マンサニーリャ ウッドフィニッシュ、シングルカフェグレーン ウッディ&メロウを注文しました。

 

f:id:baroasis:20190904162514j:image

f:id:baroasis:20190904162550j:image
f:id:baroasis:20190904162508j:image
f:id:baroasis:20190904162504j:image
月曜日だったので空いている。ゆったりと試飲。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「Argon brewing」

宮城県本塩釜のブリューパブ「Argon brewing」さんに見学に行きました。本来なら月曜はお休みだけどご案内してもらいました、誠にありがとうございました!

f:id:baroasis:20190826180152j:image
f:id:baroasis:20190826180156j:image
ブリューパブ店内にて色々と試飲。

f:id:baroasis:20190826180224j:image
f:id:baroasis:20190826180216j:image
f:id:baroasis:20190826180220j:image
店内の内装を全てやったそうです。
そしてビール醸造の釜もご自分で溶接作業して製作したという、驚いた!

f:id:baroasis:20190826180258j:image
f:id:baroasis:20190826180234j:image
f:id:baroasis:20190826180244j:image

f:id:baroasis:20190827144937j:image
f:id:baroasis:20190827144943j:image
f:id:baroasis:20190827144933j:image
オーナーの武藤さんと記念撮影

 

f:id:baroasis:20190827145012j:image

 

電気工具メーカーでお馴染みの

マキタのラジオ。レアだねー

f:id:baroasis:20190827145225j:image

 

 


せっかく、塩釜まで来たのなら武藤さんが東北の有数の規模の神社の鹽竈神社にお参りしたら良いのでは?


それと表参道の急な200段の階段から行った方が御利益がありますよー
ということで登りました!
キツイね…

 

 

f:id:baroasis:20190827145131j:image
f:id:baroasis:20190827145118j:image
f:id:baroasis:20190827145122j:image
f:id:baroasis:20190827145127j:image
f:id:baroasis:20190827145113j:image

 

 

 

 

 

気仙沼の浜の家

岩手の一関ビアフェスの帰りに毎年、気仙沼の友人と会ってます。

今年は気仙沼の友人の常連のお店、浜の家さんに連れて行ってもらいました。気仙沼の海鮮料理が素晴らしい!

 

f:id:baroasis:20190827183744j:image
f:id:baroasis:20190827183753j:image
f:id:baroasis:20190827183749j:image


ホヤを何年か前に気仙沼で初めて食べてから、大ファンになった。
こちらのお店のホヤも東京で食べるものと違ってまったく、癖がなくて美味しい!

 


なかなかお目にかかる事がない鰹のハラミ、やはり美味い!

f:id:baroasis:20190827183810j:image


そして、オーナーの小野寺さんは渡辺香津美さんと昔からとても親しくこちらの2013年からお店で毎年ライブをしてくれるそうです。
店内には香津美さんのギターも飾ってあります。

 

以下新聞等の記事です。

小野寺さんは若いころにギタリストを志望、東京で渡辺さんに師事したことがあり、震災後も交流が続いていた。小野寺さん自身も津波ですべてを失ったが、被災4カ月後、岩手県一関市で店を再開した。気仙沼に戻る日を目指して懸命に働き、ついに新店舗のオープン。開店記念にと、演奏を申し出てくれたのが、渡辺香津美さんだったということです。

 

f:id:baroasis:20190827183927j:image
f:id:baroasis:20190827183924j:image
今日は川越と沼津から和太鼓のアーティストの方々が気仙沼でのコンサートの打ち上げを隣の部屋でやってました。

f:id:baroasis:20190827183958j:image
f:id:baroasis:20190827184004j:image
オーナーの粋な計らいで、和太鼓の演奏を見せてくれました、素晴らしい、感動しました!

 

f:id:baroasis:20190827184058j:image

 

地元の奏者の方たちとセッションタイム
f:id:baroasis:20190827184051j:image
f:id:baroasis:20190827184055j:image



 


オーナー小野寺さんも和太鼓を演奏していて自分の太鼓を有名な太鼓奏者のヒダノさんから譲って頂いた貴重な太鼓を私も叩かせて頂きました。難しいけど音が素晴らしいく良い!

 

f:id:baroasis:20190827184202j:image
f:id:baroasis:20190827184208j:image


オーナー小野寺さん(真ん中)
川越の和太鼓アーティストの小泉さん(左手)
気仙沼の友人
みんなで記念撮影をとても楽しい夜でした。

小野寺さんはとてもエネルギッシュで親しみやすい素晴らしい人柄でした。パワーをもらいました。あと最後、延長でカウンター奥で飲ましてもらいありがとうございました!

 

f:id:baroasis:20190827184226j:image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「全国地Beer Festivalティバルin 一関」

 

岩手・一関の「全国地Beer Festivalティバルin 一関」
今回は、珍しく、AleHouse Bandではなく、いつものビール仲間の皆さんと参加。こちらに来ると、あー夏もそろそろ終わりだなぁと思う。
とりあえずいわて蔵ビールさんの美味しいビールで乾杯🍺

f:id:baroasis:20190826172712j:image

そして毎年3次会でお世話になっているBARのマジックのマスターのロカビリー系バンドが今年は初参加!ピンク色のシャツがイカシテルね。

f:id:baroasis:20190826172915j:image
f:id:baroasis:20190826172912j:image

またいつもAleHouse Bandの打ち上げでお世話になっている居酒屋・五右衛門の佐藤店長にご挨拶に行ったら日本酒を頂きました、ありがとうございます!

 

f:id:baroasis:20190826172953j:image

 

北上のさくらブルワリーのスティーブンさんと

久しぶり!

f:id:baroasis:20190826173233j:image

 

毎年、一ノ関でお会いしてる箕面ビールの大下社長、大人気のヴァイツェンを頂きました!

f:id:baroasis:20190826173356j:image

 

なかなか珍しい出店の月山ビール、一ノ関では、いつも飲めます!

f:id:baroasis:20190826173624j:image

 

お馴染みのオアシス、エールハウスの常連さん毎年こちらで一緒に乾杯してます!楽しそうです。駐車場が解放されて会場になってます。

f:id:baroasis:20190826174403j:image

 

f:id:baroasis:20190826174103j:image

 

 

いつもエールハウスでお世話になってるブルーマジックの中尾さん。

f:id:baroasis:20190826174300j:image

 

 

毎年の同時開催してる

全日本エレキ音楽祭、今度は中に入ってみたいね。

f:id:baroasis:20190826174620j:image

 

 

ドイツビールを輸入してるコバツさん

毎年こちらで一緒です。お疲れ様です!

f:id:baroasis:20190826174944j:image

 

 

山梨県甲府市から、アウトサイダーのマークさん。こちらも毎年会ってます。

 

f:id:baroasis:20190826175058j:image

 

 

 

2年前に東京の福生の多摩の恵みの工場見学でお世話になった清水さん!

 

f:id:baroasis:20190826175514j:image

 

番外編

会場前の自転車屋さん

f:id:baroasis:20190826175743j:image

 

そして20周年、おめでとうございます㊗️

 

f:id:baroasis:20190826175844j:image
f:id:baroasis:20190826175916j:image

 

 

 

 

 

今日は一ノ関に泊まらず、これから、気仙沼の友人のところに向かいます!

 

f:id:baroasis:20190826175924j:image

ボブディランのウィスキー

はーいどうも上田っちです!

 

ボブディランとウイスキー会社のエンジェルズ・エンヴィ創業者マーク氏とのコラボのHeaven's door というバーボンウイスキーが入荷しました!

 

f:id:baroasis:20190822191839j:image

 

〜以下引用〜

ノーベル賞受賞者であり、ミュージシャンとして一時代を築いたボブ・ディランが、エンジェルズ・エンヴィの創業者マーク・ブシャラと組んで発売されたヘブンズ・ドア・スピリッツ社の商品。

 

ディランは「我々はそれぞれが物語を語るアメリカン・ウイスキーのコレクションを創造したかった」「数十年にわたって旅をし、ウィスキーの世界が提供する最良のスピリッツのいくつかを試せた」などと語っている。

 

どんな味か気になりますね〜

是非どうぞ!

ニッカウイスキー余市蒸溜所のMY樽

お盆も通常営業しております。

8月11日に今年の10月で10年の満期を迎えるMY樽をニッカウヰスキー余市蒸留所に見学してきました。11月にはボトリングされてしまうので、その前になんとか間にあいました。
5年前に見学されてもらいました。あっという間に月日が経つ。感慨深いひと時でしたね〜
どんな風になっているのか楽しみ!
もちろん、オアシスで飲めるようにします。もう少しお待ちください!f:id:baroasis:20190815161414j:image
f:id:baroasis:20190815161434j:image
f:id:baroasis:20190815161450j:image
f:id:baroasis:20190815161507j:image
f:id:baroasis:20190815161444j:image
f:id:baroasis:20190815161403j:image
f:id:baroasis:20190815161428j:image
f:id:baroasis:20190815161411j:image
f:id:baroasis:20190815161501j:image
f:id:baroasis:20190815161515j:image
f:id:baroasis:20190815161512j:image
f:id:baroasis:20190815161455j:image
f:id:baroasis:20190815161521j:image
f:id:baroasis:20190815161439j:image
f:id:baroasis:20190815161431j:image
f:id:baroasis:20190815161351j:image
f:id:baroasis:20190815161418j:image
f:id:baroasis:20190815161421j:image
f:id:baroasis:20190815161359j:image
f:id:baroasis:20190815161424j:image
f:id:baroasis:20190815161355j:image