池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと林 (元上田店長と元スタッフ児玉くん)のつぶやき

Arrrrrrrdbeg入荷

今年2月に限定で発売されたアードベッグのArrrrrrrdbeg!が何と入荷しました!

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アードベッグ再開以来13年にわたり指揮していたアードベッグ蒸溜所所長のミッキー・ヘッズ氏の退任を称えてリリースされたものです。


アードベッグでは初のライカスクでの熟成で、熟成期間は不明です。

 

当然の如く未開封です
休業明けにぜひ味わってください!

ワックスがけ

はーいどうも上田っちです!

 

やはりというかなんと言うか・・・

緊急事態宣言、延長になりましたね。

去年の緊急事態宣言はエールハウスでお手伝いしてたのでまだ若干のお仕事してたのですが・・・

今回は3店舗ともクローズのため出動なし。

ここまでお酒を触ってない日は今までないですね。

早くカウンター戻りたいなぁ・・・

 

あまりにもヒマなので先述の大多喜ブリュワリー立ち上げのお手伝いをぼちぼちと。

幸か不幸か今ならお手伝いできます。

おかげで床貼りや

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壁塗りのスキルが身に付きました。

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世にも珍しい、ガテン系バーテンダーが誕生しました(笑)

(あと1ヶ月ぐらいいたら完璧に転職できるんではなかろうか)

 

いうてそれでも余る時間。

エールハウスもやっておりましたが、オアシスもワックスがけ。

実は正月休みでもこっそりやっておりました。

去年も1回やっており、小慣れてきましたよ。

 

ワックスは2度がけ。

片面2回ずつ、計4回に分けてワックスをかけていきます。

←1回目                       2回目→

真ん中に塗りムラ出るのはご愛嬌・・・

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ワックスがけ1回の作業時間10分に対して乾燥30分

ええ、待機時間の方が多いのです(笑)

 

と、言うわけで乾燥の合間に近くのもるとやさんで休憩。

f:id:baroasis:20210510163148j:image今は喫茶営業をしているらしく・・・

お互い大変ですよね。

 

と、いうわけで休憩をはさみながらのんびりワックスがけ完了。

ピカピカになりました~

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まだ暫く再開には時間がかかりますが綺麗な床で皆様をお出迎えします!

緊急事態宣言延長

もの凄い勢いでミントが育ってますが、緊急事態宣言の延長に伴い、5月31日まで休業予定です。

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早くこのミントでカクテルをつくりたいですね。また再開しましたら、宜しくお願い致します!

大多喜麦酒の内装工事のお手伝い編

千葉県の大多喜麦酒の内装工事に大工さんの手伝いに。

2階試飲&BARコーナーの床貼り工事とカウンター工事。

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無垢板のフローリング板なのでソリやネジレがあり貼るのに手こずりましたね。
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一枚板カウンターが室内の階段から入れられなくてそと屋根から搬入、なんとか入った、お疲れ様でした!

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昼は道の駅のたけのこ弁当。

大多喜は、たけのこが名産です。

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醸造所の目の前の田んぼでは田植えが始まりました。

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田んぼのオーナーさんから採りたてのたけのこを頂きました。ありがとうございました!

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ビール 醸造所設立

【ご報告】

こんにちは、このたび色々なご縁がありまして、

ビール醸造所(小さな工房という感じです)を千葉県大多喜町補助金と融資を受けまして旧知の仲間3人で法人を立ち上げ、6月末に稼働を目指しております。

先月に醸造機器も搬入されて醸造免許の許可が5月末におりる予定で、只今急ピッチで準備をしております。

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今年の秋で私の店舗がOasisが26年、エールハウスが20年、NONSUCHが6年になります。

お酒の川下の方から長くに携わって来ましたが今度は川上の方から携わって行きたいと思ってます。

今のご時世、お酒にかかわるものが悪者扱いされがちですが私はお酒に救われた事も沢山あり、百薬の長だと思ってます。

お酒の文化の大切さを微力ながら引き続き伝えていきたいと思っています。

まだまだ未熟ですが皆様のご指導ご鞭撻の程を是非とも宜しくお願い致します。

 

臨時休業のご案内

臨時休業のご案内


度重なる営業時間の変更等、ご不便をお掛けします。


緊急事態宣言の酒類提供飲食店への休業要請に従いまして、4月25日から5月11日まで休業致します。

また再開につきましては当店のHP、SNS等でお知らせ致します。
引き続きよろしくお願いします。