今日は毎年恒例のオアシスの大掃除でした。
常連さんたち、上田店長、そう君、毎年ありがとう！
エールハウス鍋忘年会に合流してます！
そう君の親戚がオーナーの栁澤酒造さんの日本酒(桂川・純米大吟醸で乾杯。美味い！
明治10年創業以来、群馬の赤城の麓で甘口の日本酒造りにコダワリ続けているそうです。
今年、1年お疲れ様でした！
Merry Christmas!
Merry Christmas!
今年も限定メニュー、鶏肉の香草トマト煮がありますよ〜
食べられるのは24,25日だけ！
今年はいっぱい仕込んだのでみんな食べてください〜
尚、26(日)は大掃除の為店舗休業となります。
よろしくお願いします。
横浜ジン蒸留所見学
昨日、横浜ジン蒸留所へお邪魔してきました！
併設のドリンクカウンターもあり、営業しながら蒸留の仕込みも一人で全てやるというミニマムぶり
仕込みはボタニカルの調合から蒸留、ボトリングやボトルのラベル張りまでほぼ全て手作業というまさしくクラフトと呼ぶに相応しかったです。
アルコール度数8パーセントのホップ抜きのビール(材料がピルスナーモルトとウィートモルト)約300リットルを蒸留してベーススピリッツを造り、ボタニカルを入れて再蒸留して約40リットルのジンができるそうです。蒸留は合計2回です。
試作含め何種類か試飲させていただきましたが、ボタニカルの使い方で個性が様々に表現されるんだなぁと感じました
良い経験になりました！
峰尾さん、ありがとうございました！
Happy Birthday!
本日はオアシスマスター、鈴木の誕生日です。
おめでとうございます！
エールハウス林店長作、気合のこもったケーキと
ブラックアダーより先日届いたクリスマスメールと合わせて記念に1枚☆
昨日から風も冷たくなっており寒さが一層増しておりますが体調に気をつけてお待ちしております
Rough Coast 入荷
Rough Coast アイラ・シングルモルト Batch 1 レッドワインカスクが入荷しました！
下記、メーカーより
「お気軽にお愉しみいただけるウイスキー」、「ストレートやハイボール、ハーフソーダなど様々な愉しみ方ができるウイスキー」をコンセプトにアイラ・シングルモルトをセレクトいたしまして、弊社ブランドの１つで、若い今の原酒の様々な可能性をリーズナブルな価格帯でお届けする「The Age of Innocence」でご案内いたします。
蒸溜所名は非公開、さらにノンビンテージでもありますが、弊社オリジナル商品として「Rough Coast（荒れる海岸）」の名を冠しまして、今後、不定期ではございますが、樽のサイズや種類を変えてバッチ・シリーズでリリースしていくボトルのファースト・バッチとなります。
赤ワインカスク由来のタンニンを伴ったウッディさと酸味のある香味、若い原酒由来のシャープでホットなスパイス感、スモーキーさが溶け合いながら絶妙な厚みをもたらしてくれます。
ソーダで割ると赤ワインカスク由来の甘さが現れ、ウッディなスモークが際立ちますので、「真夏の深夜にゆっくり愉しむハイボール」といった印象になります。
オアシス26周年記念ボトルもシークレットアイラでしたがこちらも非公開となります。
レッドワインカスクということでまた違った味わいが楽しめそうですね
飲み比べも面白そうですね〜
ぜひどうぞ！
