2022-02-08

鬼は外IPA

北海道の登別、鬼伝説ビールの鬼は外IPA、BEANS THROW IPAが入荷しました！

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是非、お試しください。

2022-02-07

コーヒーウォッカ

コーヒー漬けのウォッカが少なくなってきたので新しく仕込みました〜

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今回の豆はホンジュラス産！

入れたばかりで豆も浮いており、ウォッカも透明です

これからどんどん色がついていきますよ〜

2022-02-04

アードベッグ　ファーミュテーション入荷

アードベッグ　ファーミュテーションが入荷しました！

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コミッティ限定ボトルです。

以下、紹介ページより抜粋

2007年11月にボイラーの故障で一時的に生産ラインが止まってしまった際、既に仕込みをしてしまった発酵液が予定より長く保存されることとなり、通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。

そのようなアクシデントにも構わず、実際にその発酵液を蒸溜・熟成させボトリングしたのが、この『アードベッグファーミュテーション』です。発酵液は酵母だけでなく、野生のバクテリアも活動していたそうです。

ウイスキーはバーボン樽で13年間熟成され、アルコール度数は49.4%です。

スタンダードの10年より甘みが感じられます。
これは発酵の長さゆえなのか…？

お試しください

2022-01-31

豊島区東長崎のカフェ『MIA MIA』

昨日、オアシス常連さんから紹介された音楽に特化した豊島区東長崎のカフェ『MIA MIA・マイアマイア』に行って来ました。

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うちのグループのお店の目指している雰囲気を強く感じ、とても良い気分になって帰りました。

HOTラテ一杯で幸福感になるオーストリア人のオーナーのヴォーンさんの全力投球の接客がとても素晴らしかったです。

山下達郎が好きなところで意気投合しました、達郎さんのご実家がカフェに近いとヴォーンさんから教えてもらい毎日、レコードをかけているのにまだ来ないだよと言ってました笑

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ふと1人店内を見渡して今の自分達がきちんと出来ているのかと、思いました。

初心に戻って、色々と考えないといけないなと思い貴重な時間でした。

皆さん、時間ある時に是非行ってみてください！

2022-01-30

ジン　マーレ入荷

新しくジンが入荷しました！

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以下メーカーサイトより

『ジンマーレ』は、スペインの小さな漁村“コスタ・ドラダ”でつくられるMEDITERRANEAN（地中海）産ジン。
ジンの生産に伝統的に用いられるジュニパーベリーやオレンジピール、レモンピール、カルダモン、コリアンダーなどの他に地中海地域産のオリーブ、バジル、タイム、ローズマリー等がボタニカルとして使用しています。
地中海の風を感じてみませんか？

バジルやローズマリーが特徴的なジン、そのままはもちろん、トニック割りでも美味しそうです♪