池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと林 (元上田店長と元スタッフ児玉くん)のつぶやき

大多喜麦酒でビール仕込み

令和4年2月28日快晴

大多喜麦酒のビール仕込み2回目、IPAビールの仕込みです。この日はグループ店舗の池袋エールハウスの林店長と一緒に仕込みに参加。 

以下はポップの投入です。

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一番麦汁です。麦の甘みが、美味い!
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そして仕込み後に大多喜の大ちゃんことDaichiさんの誕生日のお祝いもしました。Happy birthday㊗️

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大多喜発、大多喜麦酒のクラフトビール、池袋3店舗と一緒に引き続き頑張ります❗️

新バーテンダーのご紹介

オアシスの新しいバーテンダーのご紹介。

林 健人(ケント・25歳)です。

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クラプトン、ストーンズエアロスミス等が好きで、ギターもプレイします!

そして、村上春樹好き。

 

バーテンダーとしては未経験ですが、フレッシュと伸び代に期待ですね〜

 

本人からのコメント
何もかも初めてで緊張していますが、これからよろしくお願いします!

 

3月後半より新体制となるオアシスですが、変わらずご愛顧お願いします!

AMAHAGAN入荷

店長上田の4月からの新天地、長濱蒸留所のAMAHAGANが入荷しました!

 

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山桜ウッドフィニッシュとピーテッドの2種類!

山桜ウッドフィニッシュは海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたエディション1をベースに、日本原産「山桜」にて後熟を行いました。和を纏った香木を思わせる心地よい芳香と、優しい余韻が特徴のエディション 山桜です。

エディション ピーテッドは、2020年2月にリリースされた「エディション山桜」から約1年5か月ぶりとなるAMAHAGANの定番商品であり、初めてとなるピートタイプのブレンデッドモルトウイスキーです。長濱蒸溜所のモルト原酒に、海外産のピートモルト原酒とノンピートモルト原酒を絶妙にブレンド。その一部をバーボン樽で追加熟成することで、スモーキーな風味に加えて華やかなアロマをまとった、複雑で飲みごたえある味わいを実現。

 

日本最小規模のウイスキー蒸溜所「長濱蒸溜所」が造る、 ブレンデッドモルトウイスキー「AMAHAGAN(アマハガン) ワールドモルト エディション山桜」が、世界的なウイスキーコンペティション「 World Whiskies Awards 2022」の一次ラウンドにおいて、部門最高賞( カテゴリーウィナー)を受賞いたしました!

 

滋賀県の城下町の長浜の雰囲気を感じながら飲んでみてはいかがでしょうか
お試しください!

 

3回目のワクチン接種完了

3回目のワクチン接種完了。

東京駅の地下の行幸通りの東京都新型コロナワクチン接種センターに行きました。前回の自衛隊接種センターよりも接種の方が少なくすぐに完了。

スタッフの方達が5倍くらいいて圧倒された。

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接種後に東京駅地下通路のOasis常連さんのお店でカフェラテとSadeを聴いて休憩。昼だったので店長が不在で残念。
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その後、池袋に戻り、まったりと営業しました。

 

そして翌日は平熱でした。身体も順調でしたので午後から髙田馬場の里さんにカレーを食べにいきました。玉ねぎ30個以上を使用した豚バラ肉のスパイシーで深い味わいは病みつきなりますね。

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マスターがとても元気でエネルギージャージしてきました!ご馳走様でした、

 

 

 

ご挨拶

Bar Oasis 店長の上田です。


突然のご報告になりますが、私上田は

3/23をもちましてBar Oasisを退職させていただく事となりました。


6年余り、忙しくも楽しく働かせてもらえたのは皆様の応援があればこそと感謝しております。


3/23までは基本的に木曜以外は出勤しておりますので、コロナ禍の難しい期間ではありますが余裕がある時で結構ですので、皆様のお顔を拝見出来ればありがたいです。


今後につきましては、4月から滋賀県の長濱浪漫ビール(株)でビール及びウイスキーの製造に従事します。


重ね重ねにはなりますが、皆様のお陰です。

本当にありがとうございました!


Oasis 店長 上田

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営業時間のご案内

【営業時間のお知らせ】


東京都、まん延防止等重点措置が3月6日まで延長に伴い、2月14日から3月6日まで下記の通りの営業時間になります。

 

月曜日~日曜日
16:00~21:00
定休日無し

 

※今回、都から対応策
▼4人以下のお客様に限ります。
▼お酒を注文できるのは20時まで


何卒ご理解、ご協力をお願い致します。

皆様方におかれましても寒さきびしき折、くれぐれもご自愛ください。