こんにちは！林です。
新しく入荷したウイスキーのご紹介です。
Monkey Shoulder Smokey Monkey
Oasisでも好評のモンキーショルダーに新しい仲間が加わりました🐒
以下三陽物産様プレスリリースより
今回、料飲店向けに発売する「スモーキーモンキー」は、「モンキーショルダー オリジナル」の個性であるクリーミーな甘さとスパイシーさに、ドライピートの香りが融合した味わいが特徴です。
料飲店限定のバーでしか飲めないモンキーショルダーをぜひOasisで！
大多喜麦酒、オープン！
4月24日(日)オープンのクラフトビール工房&BAR「大多喜麦酒」の最終調整に来ました。
皆様に愛されるクラフトビールを製造、販売することによって、常日頃からのご厚情に報いていく所存です。ご愛顧、ご指導を賜れれば誠に幸甚です。
ぜひお近くにお寄りの際にはご来店いただきたく、お願い申し上げます。
営業時間
水曜日から金曜日15時から19時
土曜日 12時から21時
日曜日 12時から19時
月、火曜日定休日
Tel：047-062-5072
otakibakushu@gmail.com
インスタ @otakibakushu
フェイスブック @otakibakushu
Twitter @otakibakushu
いすみ鉄道・総元駅 徒歩25分
※土日のみBBQ&スモーカーをやってます。
以下の写真は、納屋の時から先日のプレオープンまでの経過写真です。
ブラックアダー ロウカスク シングルモルト静岡2018 3年入荷！
こんにちは！Oasis林です。
ここ数日初夏を通り越して夏みたいな暑さですっかり参ってます、、、かといってまだ朝夜は肌寒いので着るものに困ります。。。
さて新しく入荷したウイスキーのご紹介です。
ブラックアダー ロウカスク シングルモルト静岡2018 3年 Cask No. 781
スコットランド産ノンピート大麦を100％使用。蒸留機「Ｋ」で蒸留し、バーボンバレルで3年間熟成。
アルコール度数：64.9%瓶詰本数：199本(国内販売本数：60本)ノンチルフィルタリング、無着色、カスクストレングス
以下はガイアフロー株式会社代表取締役 中村大航様のコメントです。
ガイアフロー10周年を記念として、ブラックアダー初の静岡蒸溜所のウイスキーを発売いたします。ロビン・トゥチェック氏が選んだ樽は極めてスタンダードなウイスキーであり、10年を飾るに相応しいとの事。
ぜひオアシスでご賞味ください！
国分フーズ試飲会に行ってきました
こんにちは！
ようやく肌寒さも落ち着いて春らしくなってきましたね。というよりだいぶ暑いです。。。
加えて林は花粉症に悩まされています。色々なところが痒い…
さて先日6日に国分フーズさんの試飲会へ帝国ホテル行ってきました！
ワインが中心でしたが一画にウイスキー、スピリッツ、リキュールのコーナーがあり色々と試飲してきました。
南アフリカのクラックスランドドライジン、爽やかな色のリキュールアリーゼブルーなど飲んだことのないお酒をたくさん飲み、せっかくなのでシャブリなどのワインもたくさん飲み、、、
肝心なウイスキーの写真を撮るのを忘れてしまいました。。。
スコットランドのクボカン、アイルランドのダブリナーなどたくさん飲みましたが、1番自分が気になったのはバッファロートレースの原酒、ホワイトドッグ。
62.5度と度数が高くアルコールの刺激は強いけれどその後に優しい甘みがあり茹でたじゃがいものように感じました笑 ソーダで割ってもおいしい気がしたので機会があれば自分で買ってみようと思います。。
暑くなってきますが皆さま体調にお気をつけてお過ごしください。
by kento
静岡蒸留所プライベートボトル最後の入荷
桜が見頃ですねー、オアシスの周りでも花見をしながら外呑みされてる方がたくさんいます。
今日の雨で散らなければいいのですが。。。
さて、新しく入荷したウイスキーのご紹介です！
ガイアフローさんの蒸留の初年度2017年に購入した静岡蒸留所のウイスキー、オアシスオリジナルのEXバーボン樽 (クォーター 125リッターサイズ) 原酒110リッターを詰めて4年3ヶ月で原酒払い出しをしてボトリングされたものが届きました。
前回の2021年に3年ものをボトリングした詳細はこちらをご覧ください。
https://baroasis.hatenablog.com/entry/2021/03/27/161851
また今回はボトル販売は行っておりません。ご了承ください。是非オアシスでご賞味ください！
by Kento
以下は樽に入れる前の原酒です。
【Batch No.：バッチナンバー】
1仕込みごとにつけられているのが、バッチ（仕込み）ナンバーです。このナンバーを見ることで、何仕込み目のウイスキーかがわかります。
プライベートカスク2017で樽詰めしたものは、何回かのバッチでできたニューメイクをヴァッティングして、味わいの均一化を測っています。写真のものは「17-16〜46」のため、16回目〜46回目の仕込みをヴァッティングしたもの、ということになります。
【Cask No.：カスクナンバー】
プライベートカスク2017をお申し込みいただいたカスクオーナー様の樽の番号です。うちは79です。
【Distilled：蒸留日】
初留（1回目の蒸留）をした日を記載しています。
今回は、ヴァッティングをしているため、最後のバッチの初留日を記載しています。
写真のものは、2017年12月30日。バッチナンバーの情報と合わせると、46回目の仕込みの初留が、この日だったということになりますね。
【Malt：麦芽】
使用した麦芽のタイプを記載しています。
今回使用している麦芽は、下記のアンピーテッドタイプです。詳しくは、プレミアムボトル・セレクションの方で、ご説明します。
・Distilling（ディスティリングモルト）スコットランド産
・Pilsen（ピルゼン・ピルスナー麦芽）ドイツ産
【Type：蒸留機のタイプ】
2回の蒸留を、どの蒸留機で行ったかを示しています。
K（Karuizawa Still）：元軽井沢蒸留所蒸留機（初留）
FもしくはW（Wood -fired Still）：フォーサイス社製薪直火加熱方式蒸留機（初留）
S（Spirit Still）：フォーサイス社製蒸気間接加熱方式蒸留機（再留）
ラベルには「KS&FS」とあるため、初留を軽井沢蒸留所から移設した蒸留機で蒸留したニューメイクと、フォーサイス社製の薪直火の蒸留機で蒸留したニューメイクをヴァッティングしたもの、ということになります。
【Yeast：酵母】
酵母の種類を記載しています。
さまざまな種類の酵母がありますが、プライベートカスク2017で使用している酵母は全て、マウリ社のPinnacle（ピナクル）という顆粒状のドライイーストです。
【Alc：アルコール度数】
2回の蒸留を経てできたニューメイクの度数は、だいたい70％前後。これを63.5％前後まで加水をして、樽詰めをしています。
