池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと林 (元上田店長と元スタッフ児玉くん)のつぶやき

最終日

店長の上田です。 とうとう最終日となりました。 アルバイト時代含め約6年半、長いような短いような、そんな日々も今日で終わりとなります。 「オアシスのバーテンダーになりませんか」 そんな鈴木社長の一言から始まったオアシスでの生活 思い返せば楽しい…

【営業時間のお知らせ】

3/22からの営業時間についてお知らせします。 3/22から当面の間、月曜〜木曜17時〜24時金曜、土曜17時〜25時の営業時間になり、日曜日が定休日となります。 ご来店の際はお気をつけくださいませ。 また引き続き来店の際の人数を1組4名様までとさせていただき…

巡る×シネマ×cafe vol.3の上映会

【19日(土)】トライアル上映@Oasis <14:00open14:30start16:30close> 蔓延防止の最中、実際のお客様を迎えて無事終了しました。いらしてくれたお客様、関係者の皆様、ありがとうございました! 仮名監督のご挨拶。 エンディング曲は上田店長のバンドの書き…

3/19営業のお知らせ

本日19日は店内での池袋映画祭の上映(14:00〜16:30)に伴い、16:45〜21:00の営業となります。 通常よりオープンが遅くなりますのでお気をつけください。 ご理解ご協力の程お願い致します。

大多喜麦酒・第4回目の仕込みとBARコーナー工事

大多喜麦酒、第4回目の仕込みです。 麦汁を持つエールハウス・林店長。 とても寒いので目の前で焚き火してます笑 そして午前中に千葉日報さんの取材がありました。ありがとうございました! 昨日は2階のBARの残工事でした。 職人さんと林店長と鈴木でだいぶ…

St. Patrick's Dayスクラッチ開催!

3月17日はSaint Patrick’s Day(セント・パトリックス・デー)です! アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日でアイルランドでは祝祭日とされています。 オアシスではセント・パトリックス・デーを記念してジェムソンスクラッチイベントを開催し…

福岡クラフトビール巡り

博多の大名エリアの2017年から開店のフクオカクラフトさんに昨晩(3/15)にお邪魔して見学をお願いしました。 フクオカクラフトのデイビッドさん(ミシガン州出身) に案内してもらいました。アメリカのポートランドケトル製・500リッターのタンクでお一人で月に…

福岡BAR巡り

まずはフクオカクラフトbyエルボラーチョに、こちらはビアバー・メキシコ料理です。屋台のようなカジュアルな佇まいで天神から近い大名エリアにあります。敷地内ではクラフトビールが製造されてます。限定のラガービールが美味い! そして炭火焼きのチョリソ…

熊本・焼酎巡り

3月14日、人吉温泉物産館に行ってきました。 2021年10月リニューアルのオープンした田中社長、とても元気そうで安心しました。私がエネルギーをもらいました笑 焼酎・人吉シリーズのエグゼクティブブレンダーでもある 田中社長の人吉温泉物産館が2020年3月か…

FAR EAST OF PEAT 入荷

大分暖かくなってきましたね!というより少し暑いですね〜気温の変化に気をつけてお過ごしください さて、新たなジャパニーズウイスキーの入荷です。クラフトウイスキーの三郎丸蒸留所(富山県)と江井ヶ島酒造(兵庫県)のコラボウイスキー! ・三郎丸ヘビリー…

佐世保・長崎のクラフトビール巡礼

長崎県の2番目のクラフトビール ブルワリーの 佐世保sunsetbeerさんに最初にお邪魔しました。2021.11月に醸造免許をおりて4回目のビール仕込みのお忙しい中、オーナーの中山田さん、ご対応ありがとうございました! 中山田さんのペールエール美味しかったで…

営業時間のご案内

【営業のお知らせ】東京都の営業時間短縮要請延長に伴い3月6日から3月21日まで下記の通りの営業時間になります。 ※3月27日(日)は臨時休業になります。 月曜日〜日曜日16:00〜21:00 ▼4人様以下のお客様に限ります。▼お酒を注文できるのは20時まで何卒ご協力お…

大多喜麦酒でビール仕込み

令和4年2月28日快晴 大多喜麦酒のビール仕込み2回目、IPAビールの仕込みです。この日はグループ店舗の池袋エールハウスの林店長と一緒に仕込みに参加。 以下はポップの投入です。 一番麦汁です。麦の甘みが、美味い! そして仕込み後に大多喜の大ちゃんことD…

新バーテンダーのご紹介

オアシスの新しいバーテンダーのご紹介。 林 健人(ケント・25歳)です。 クラプトン、ストーンズ、エアロスミス等が好きで、ギターもプレイします! そして、村上春樹好き。 バーテンダーとしては未経験ですが、フレッシュと伸び代に期待ですね〜 本人からの…

AMAHAGAN入荷

店長上田の4月からの新天地、長濱蒸留所のAMAHAGANが入荷しました! 山桜ウッドフィニッシュとピーテッドの2種類! 山桜ウッドフィニッシュは海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたエディション1をベースに、日本原産「山…

3回目のワクチン接種完了

3回目のワクチン接種完了。 東京駅の地下の行幸通りの東京都新型コロナワクチン接種センターに行きました。前回の自衛隊接種センターよりも接種の方が少なくすぐに完了。 スタッフの方達が5倍くらいいて圧倒された。 接種後に東京駅地下通路のOasis常連さん…

ご挨拶

Bar Oasis 店長の上田です。 突然のご報告になりますが、私上田は 3/23をもちましてBar Oasisを退職させていただく事となりました。 6年余り、忙しくも楽しく働かせてもらえたのは皆様の応援があればこそと感謝しております。 3/23までは基本的に木曜以外は…

営業時間のご案内

【営業時間のお知らせ】 東京都、まん延防止等重点措置が3月6日まで延長に伴い、2月14日から3月6日まで下記の通りの営業時間になります。 月曜日~日曜日16:00~21:00定休日無し ※今回、都から対応策▼4人以下のお客様に限ります。▼お酒を注文できるのは20時…

雪ですが…

あいにくの雪模様ですが2月10日16 時から21時迄営業です。写真はIKB Malt Secret Oakny 12y HOGSHEAD(池袋若手バーテンダー有志の皆さんのボトラーズウイスキー) 是非、お試しください!

鬼は外IPA

北海道の登別、鬼伝説ビールの鬼は外IPA、BEANS THROW IPAが入荷しました! 是非、お試しください。

コーヒーウォッカ

コーヒー漬けのウォッカが少なくなってきたので新しく仕込みました〜 今回の豆はホンジュラス産! 入れたばかりで豆も浮いており、ウォッカも透明です これからどんどん色がついていきますよ〜

アードベッグ ファーミュテーション入荷

アードベッグ ファーミュテーションが入荷しました! コミッティ限定ボトルです。 以下、紹介ページより抜粋 2007年11月にボイラーの故障で一時的に生産ラインが止まってしまった際、既に仕込みをしてしまった発酵液が予定より長く保存されることとなり、通…

豊島区東長崎のカフェ『MIA MIA』

昨日、オアシス常連さんから紹介された音楽に特化した豊島区東長崎のカフェ『MIA MIA・マイアマイア』に行って来ました。 うちのグループのお店の目指している雰囲気を強く感じ、とても良い気分になって帰りました。 HOTラテ一杯で幸福感になるオーストリア…

ジン マーレ入荷

新しくジンが入荷しました! 以下メーカーサイトより 『ジン マーレ』は、スペインの小さな漁村“コスタ・ドラダ”でつくられるMEDITERRANEAN(地中海)産ジン。 ジンの生産に伝統的に用いられるジュニパーベリーやオレンジピール、レモンピール、カルダモン…

AOR AGE 掲載

AOR AGE Vol.24 (シンコー・ミュージックMOOK) 『AORが掛かるBAR』コーナーに掲載させて頂きました。ありがとうございました😊 興味ある方は以下でどうぞ!AOR AGE Vol.24 (シンコー・ミュージックMOOK) https://www.amazon.co.jp/dp/4401651642/ref=cm_sw_r_e…

床張り替えました

そういえば先日、カウンター内の床を張り替えました! オアシス開業前からの床をそのまま使い続けて早四半世紀をすぎ…床材がところどころ剥がれてボロボロでした 見違えるように綺麗になった床は細かい凹凸もあり滑り止め防止に♪ 外からは見えませんが綺麗に…

営業時間変更のご案内

明日からの営業時間のご案内です。 まん延防止等重点措置の適用に伴う東京都の営業時間短縮要請に従いまして1月21日から2月13日まで下記の通りの営業時間になります。 月曜日~日曜日16:00~21:00 ※ラストオーダー、お酒のご提供は20:00までとさせて頂きます…

ホイッスルピッグ入荷

久しぶりに新しいライウイスキー入荷です!ホイッスルピッグ、10年と12年。 以下メーカーページより 10年ホイッスルピッグの原点。クリエイティビティ―、革新性、そして理想の味わいを追求する情熱がカナダにあった古いライ・ウイスキーの原酒の発見につなが…

ザ・グレンリベット 14年 入荷

ザ・グレンリベット 14年 コニャックカスクが入荷しました! 以下、メーカーより抜粋 主要なシングルモルトブランドとしては珍しく、コニャックの熟成に使用した樽でブレンドの一部をフィニッシュさせたユニークな商品です。バーボン樽とシェリー樽でそれぞ…

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。 オアシスも本日より営業再開です! 床にワックスをかけ、ピカピカになりました〜 新たな気持ちでお迎え致します。 それでは、本日もお待ちしております。