はーいどうも上田っちです！
今日は朝早くから新宿に来ております！
と、いうのもこんなものが開催されます。
東京ガスさんの料理教室が、ビールとフードのペアリングというテーマで開催することになり、オアシスマスター鈴木が講師として招かれました。
上田っちはアシスタントとして参加させていただきました。
午前中に現地到着し、打ち合わせ
ちゃんと真面目にやってますよ？(笑)
開始前。
こんな感じですねー。
さすが東京ガスさん。設備がめちゃくちゃすばらしいですね。
自分もこんな広いキッチンの家に住みたかった・・・(笑)
お昼過ぎからセミナー開始！
ビールということでエールハウスTシャツ着用してます。
(当のエールスタッフは1人もいないんだが)
セミナーの内容はざっくり挙げると
・クラフトビールとは
・ビールの種類
・テイスティングの方法
・おいしいビールの注ぎ方
・ペアリングについて
このへんを簡単に説明。
みなさん、熱心に聞いてくれています。
上田っちもたまには真剣です
ビールの注ぎ方はみんな興味津々でしたねー
うまくやれば綺麗な泡が作れますよー！
注ぎ終わったビールに拍手も！
ビールのテイスティング中
だいぶ普及とはいえ、まだまだ一般的とは呼べないクラフトビール
色々な種類のビールを飲んで皆様新鮮な感じですね
と、一通りビールについての説明が終わったところで、
料理の講習が始まります。
料理は先生にお任せして、我々は待機
今日作るのは4種類
・スペアリブのビール煮
・かぶとスモークサーモンのマリネ キウイソース
・ハーブフライドポテト サワークリームソース
・デビルズオンホースバック（ドライフルーツのベーコン巻）
先生が説明しながらてきぱき作ってます。
いいですねー
一通り説明が終わったところで実習開始です。
自分たちは見学です！
常温から揚げていきます。
スペアリブがとってもおいしそう
ソースが食欲をそそりますねー
いかん、お腹空いてきた
マリネ。
キウイソースがいいですね
みなさんで盛り付けます
並べて完成！
あっという間に4品できちゃいました！
マリネいい感じですねー
お芋さんもカラっと挙がってますね！
我々もいただいちゃいました！
ありがとうございます。とても美味しいです。
ビールとの組み合わせも良いですね！
食事をしながらの歓談タイムでは、皆さんとお話できました。
やはりクラフトビールに興味を持ってる方がたくさんおり、色々質問いただきました。
こちらも、楽しくお話させていただきました。
こうやってクラフトビールの裾野が広がればいいなぁー
セミナーは2回あり、終わった頃には空は真っ暗
バスでとりあえず移動します。
何故かバスにシンゴジラさんがいたので記念に
こうみるとちょっとかわいい・・・？
というわけで打ち上げでございまー
ひと仕事後のビールがうまっ
ほとんど何もして無いだろうという突っ込みは受け付けてません(笑)
刺身ー
アラ大根ー。
しみしみ大根がいいですなぁ。
途中で自分が行った事が無いという話になり、せっかくだからと
移動してここへ
新宿の名店、どん底！
多くの著名人も訪れた歴史ある店。
通されたのは２階のカウンター
趣きがあり、温かみのある店内は古き良き昭和の香りがします。
とてもすばらしいですね！
色々話も出来たし、本当に良いお店でした！
最後に移動して高田馬場2nd halfさんへ
いつもお世話になっております。
久しぶりにニューキャッスル飲んだけどこいつもいいですね。
気分問わず軽やかにいけますねー
そんなこんなでお開きに
自分もいろいろと勉強する良い機会でした！
またこういった機会があればぜひ参加したいですねー！
