26日(日)にOASISと姉妹店Ale Houseのウイスキーラバーのみなさんとイチローズモルトの秩父蒸溜所見学ツアー行ってきました！
昨年の10月から第2蒸留所が稼働、こちらも見学させて頂きました！
今回のご案内役は、田畑さん。
9年前にイチローズモルトさんの入社試験の前夜にOasisにご来店、まさか案内をしてもらうことになるとは、その時は想像もつかなかったですね！
人の巡り合わせは不思議ですね！
何かとても嬉しく思いました‼︎
ミズナラの木の発酵槽
こちらのポットスチルから朝9時に蒸留したての原酒の最初に出てくるヘッド、真ん中のハート、最後に出てくるテイルと呼ばれる原酒のアロマテイスティングをさせて頂きました。
香りだけですが、とても貴重な体験でした。
そして第1貯蔵庫に
現在はなんと第6貯蔵庫まであるそうです。
2010年にOasisで購入した樽が昔は第1貯蔵庫に置いてありました。懐かしですねー
今は、ボトルでオアシスとエールハウス、ノンサッチにあります！
写真右下の上田店長も2010年、当時、お客様として参加。
そして第2蒸溜所に移動。
第1蒸溜所の5倍の仕込みが可能な設備だそうです。
発酵槽はフレンチオークを使用。
ポットスチルも大きくなりました。
形状は第1蒸溜所を模倣しているそうです。
田畑さん、ありがとうございました！
みなさんお疲れ様でした！
