池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと上田店長と (元スタッフ児玉くん)のつぶやき

酉の市行ってきました♪

はーいどうも上田っちです!


今年も酉の市参拝で巣鴨に行ってきました〜

 

参拝前にエールハウスでバイトしてもらっている俊ちゃんが店長をしているパスタ屋さんへ

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生パスタモチモチしてて美味しかったな〜

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神社参拝はコロナ対策のため出店もなし、参拝客も少なく例年より寂しい感じ。

 

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でも熊手を新しくして気分一新!


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参拝後はここ最近毎年行ってる近くのお店へ
思いがけずご主人、奥さんと話すことができ、昔話も聞くことができました。

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今年は色々あったけれど、新しい出会いもあり、よい参拝となりました。
日々皆様にも助けられて、オアシスは今に至ります。

今年もあと1ヶ月少しですが、よろしくお願いします。

所沢ビール入荷

所沢ビールが入荷しました〜

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今回は定番のスモークポーター(黒ビール)であるファラオ(右)と、新たに限定のスモークレモン(左)の2種類です!

 

ファラオはスモーク感しっかり落ち着いた黒、スモークレモンはスモークの中にしっかりとしたレモンの酸味が特徴的です♪

 

どちらもおススメですよ〜

熊本バーテンダープロジェクト

11/23、勤労感謝の日も通常営業です。

 

2016年4月に発生した熊本地震で被災した熊本のバーテンダー有志が地元復興を目的に設立した「熊本バーテンダーズ プロジェクト(KBP)」のオリジナルブレンデッドウイスキー
こちらが1本残っておりました!

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未だ熊本は完全な復興には至っていないと聞いています。
こちらを飲みながら少しでも早い回復を願えれば、と思います。

レッドスネーク入荷

はーいどうも上田っちです!

スコッチモルトウイスキー

ブラックアダーのレッドスネークが入荷しました!

BLACKADDER RED SNAKE RAW CASK Cask Ref:Redneck 84 20ppm

 

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現在店にあるブラックスネークはシェリカスクですがこちらはバーボンカスクです。
しかもピーテッドです!


ppm(スモーキーさの数値)は20とややしっかり目です!
(ボウモアが20前後)

 

どうぞお試しあれ〜

岩手、その3 一関

いわて蔵ビール(一関市)、ズモナビール(遠野市)、Brew Beast花巻市)の三社による岩手ブルワーズプロジェクトによる「岩手三社祭」というイベントに神田のTAP×TAPさんでエールハウスの林店長と常連さん達が10月に参加。1日はBrew Beast花巻市)さんで打ち合わせをして

次回、池袋エールハウスにて開催する為、打ち合わせとご挨拶に一関・いわて蔵ビールさんを11月3日に訪問しました。

 

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まずは、蔵レストランで腹ごしらえ

そばに桑の葉をねりこんだ健康的なそばです。

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そして、各種ビールの飲み比べ
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来年春に向けて私とオアシス・エールハウスのお客様2人でブルワリーを千葉県で立ち上げることになり、ブルワー兼社長の宮﨑氏が岩手県で北上で修行中で、11月1日に合流し、3日の休みを利用して一関のいわて蔵ビールさんの工場を見学させて頂きました。

 


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最近はジンを蒸留して、販売もされています。こちらが蒸留器で減圧蒸留だそうです。

 

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ジンの試飲をさせていただきました。

小麦のビールを蒸留してるそうです。

日本の焼酎メーカーがつくるジンとは風味がだいぶ違いますね。減圧蒸留なのでとても飲みやすいです!

 

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いわて蔵ビール 佐藤航社長、お忙しい中、色々とご案内してもらいありがとうございました!

 

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加湿器導入しました

はーいどうも上田っちです!

 

今日は暖かいですが、これから寒さが増してきますねー
それと共に空気も乾燥してきます

 

と、いうわけで乾燥する前に加湿器を導入してみました!

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今は湿度56%…

今日はまだ必要無さそうですね〜

ラッセルズリザーブ入荷

ラッセルズリザーブ、入荷しました!

10年熟成と、シングルバレルの2本です!

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禁酒法以前からの技法を駆使し、バーボン発祥の地で生まれた、ラッセルズ・リザーブ
ワイルドターキーのマスター・ディスティラー、ラッセルズ親子により厳選されたプレミアムバーボン。

 

スパイシーで大胆な風味に加え、リッチで特徴的なトフィーとバニラのトーンが印象的な、至極のバーボンです!