池袋Bar OasisのBlog

池袋・バー・Oasisのオーナーと上田店長と (元スタッフ児玉くん)のつぶやき

郡山・安積蒸溜所

福島県郡山市の江戸時代から続く創業254年の日本酒の酒蔵「笹の川酒造」さんの東北最古と言われている「ウイスキー蒸溜所」安積蒸溜所に来ました!

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ちょうど仕込みの真っ最中

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現在のところ発酵はステンレスタンクですが、
これから米松の発酵タンクに代わる予定。

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戦後からウィスキー製造を続け、一時的にお休みしてましたが2016年にポットスティル2台導入して再稼働となりました。

 

漆喰の白壁の中に日本が誇る三宅製作所のポットスチルが2台(初留釜が2000リッターと再留釜が1000リッター)

1日に200リッターくらいのハートと呼ばれる原酒ができるそうです。

 

スチルは高さが低くて、アームが短く傾斜があまりないので

力強いストレートな原酒ができるそうです。アルコールは63度に調整してバーボン樽に樽詰め

 

 

 

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バーボンウイスキーのアーリータイムス樽が多いです。

 

珍しいもので、山桜樽

や栗の樽がありました。

250リッターのシェリー樽の樽もチラホラ

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国産のみずならの樽で、とても貴重です!
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イチローモルトの肥土社長が秩父蒸溜所を建てる前にこちらで2004年から準備を進めていたそうです。

その残りの今は無き羽生蒸留所の樽です。

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今は使用していない連続蒸溜器が建物の中にあります。

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先日の台風の影響で笹原川の水が流れてきてしまったそうです。笹の川さん由来はこちらからだそうです。

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12月の忙しい中で、蒸溜担当の田浦さんに丁寧な対応をしてもらいました。とても感謝、ありがとうございました!

 

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ついに今月にこちらで蒸留して3年熟成の安積ファーストが発売された。オアシス飲めます!

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そして、山桜・ラムカスクウイスキーも置いています。

 

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山桜の木のマドラー
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ノーススター 入荷

レアなバーボンウイスキーが入りました!

 

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ノーススター・ヘブンヒル 9年 (2009-2018) 66.1度

樽:アイラホグスヘッドフィニッシュ
樽詰本数:253本(日本入荷数:6本)

 

ノーススター スピリッツは、元ADラトレーのブランドアンバサダー、イアン・クラウチャーが 2016 年にグラスゴーで立ち上げた新進気鋭のインディペンデントボトラーです。

U2 さいたまアリーナ

まずはじめにこのチケットを譲っていただきましたエールハウスのお客様のSさんに感謝です!私は2回抽選で外れました…

 

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2日前、オアシスに札幌から8月いらしたお客様がU2のライブの為にまた 来てくれました。昨日、また札幌からライブの為に池袋に来たご夫婦が早い時間にご来店、明日は私と同じさいたまアリーナということで話が盛り上がりました!ロックBARを探して来てくれてとても有り難いですね。

そして昨日は、店長の上田がU2ライブを見て
Where Street Have No Nameのイントロから大合唱…めちゃくちゃ泣いた!
とFBに書いていた。当日、色々な期待を胸ライブ前にさいたまアリーナのすぐ近くの手打ちそば 尾沼さんで腹ごしらえ。
こちらは池袋のBAR SORAのマスターの同級生のお店だそうで、これからU2のライブというマスターとばったり、笑!

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せいろ とてもうまかったです!写真は無

 

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そしてライブは圧巻でした!
やはりWhere Street Have No Nameが始まって背景の大迫力の画像が流れてると身体が自然に熱くなり、鳥肌が…
よかった!!!しか言葉がない

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ヨシュア・トゥリー』の完全再現を含むスペシャルセット最高だった!

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先日アフガニスタンで殺害された医師の中村哲さんの追悼をボノの呼び掛けでBadの演奏中に、スマホのライトをONにしてロウソクの灯り

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西川口のgrow brewさん、Cask &スティルさんで飲んだ帰りの終電の車両の中で、ライブパンフレットを持っていた私とU2の魂の伝道師CAPTAIN American Soul氏と意気投合して、池袋駅まで一緒だったので、そのまま、ノンサッチで一緒に飲み、とても楽しいひとときでした!

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Beautiful Day🎵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月オススメビール

はーいどうも上田っちです!

 

今日は少し寒さも和らいで過ごしやすかったですね。

 

今月のオススメビールはケンタッキーバーボンバレルエールです。

 

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ケンタッキー州レキシントンで造られるこのビールは、バーボン樽で6週間熟成されたものです。

 

バニラやオーク樽の香りがあり、度数も少し高めで冬にぴったりのビールです。
まったり飲みましょう!

12月オススメカクテル

はーいどうも上田っちです!

 

12月になりました!
今年もあと1ヶ月です。
皆さま忘年会などなど予定が目白押しかと思います。

 

 

今月のオススメカクテルはホットワイルドターキージンジャーハニーです。

 

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前割(数日前から水を入れて馴染ませる)したワイルドターキーと蜂蜜しょうが、シナモンスティックで寒い夜にぴったりの1杯です。

 

ポカポカになりますよ!
是非どーぞ!

忘年会2019

はーいどうも上田っちです!

 

とうとう12月に・・・

というわけで今年もオアシスグループ合同忘年会がありました!

なんやかんや12月は忙しいので毎年早めに忘年会が行われております。

 

・・・実質年末の決起会じゃね?(笑)

 

今年の会場はノンサッチです!

ということでエールハウス、ノンサッチの仕事が終わった夜中に忘年会スタート。

まずはみんなでかんぱーい!

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オアシスマスターからの差し入れで豪華なお刺身を!

ありがとうございます。そしてめっちゃ美味しい♪

よそ見してたらあっという間になくなりました・・・(笑)

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去年のアンカークリスマスエール!

残っていたので少しいただくことに。

常温でしたが甘みが出て結構美味しい。

これは冷やさなくていいかも・・・?

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ノンサッチ冬の名物ビア鍋!

水を一切入れず、ビールと材料の水分で煮込むお鍋です。

煮込むときにアルコール分は全て蒸発するのでお酒が飲めない人にも

安心して食べられます。当然、ビール臭さもなし。

 

魚介のうま味がいいねっ!

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残っていたヤッホーのハレの日仙人

バーレイワインですね。うまし!
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TINWHISKERSのインペリアルスタウト

ミネソタ州のブリュワリーらしい。

スタウト好きの自分としてもうれしい1杯
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FIRESTONE WALKERのオートミールスタウト(こちらは新宿ハイバリーのアッキーさんからオアシス24周年で頂いたもの、ありがとうございます!)

8.5%とこちらもしっかり

冷静に考えたらハイアルコールしか飲んでねぇ・・・(笑)

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日ごろは忙しくみんなで集まって飲むことが余り無いので

楽しくてついつい飲みすぎちゃいましたね!
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時間はあっという間に過ぎ、お開きになりました。

楽しい時間でした!これからもよろしくです!