もの凄い勢いでミントが育ってますが、緊急事態宣言の延長に伴い、5月31日まで休業予定です。 早くこのミントでカクテルをつくりたいですね。また再開しましたら、宜しくお願い致します！

千葉県の大多喜麦酒の内装工事に大工さんの手伝いに。 2階試飲&BARコーナーの床貼り工事とカウンター工事。 無垢板のフローリング板なのでソリやネジレがあり貼るのに手こずりましたね。 一枚板カウンターが室内の階段から入れられなくてそと屋根から搬入、…

【ご報告】 こんにちは、このたび色々なご縁がありまして、 ビール醸造所(小さな工房という感じです)を千葉県大多喜町で補助金と融資を受けまして旧知の仲間3人で法人を立ち上げ、6月末に稼働を目指しております。 先月に醸造機器も搬入されて醸造免許の許可…

臨時休業のご案内 度重なる営業時間の変更等、ご不便をお掛けします。 緊急事態宣言の酒類提供飲食店への休業要請に従いまして、4月25日から5月11日まで休業致します。 また再開につきましては当店のHP、SNS等でお知らせ致します。引き続きよろしくお願いし…

久しぶりのラムです！ポルフィディオ・ラム・アネホ 750ml じっくりと樽熟成させた最高級品ラム。コニャックの様な奥深い味わいが楽しめる。 ポルフィディオ社は、テキーラの本場ハリスコ州に工場を持つ蒸留業者 10年くらい前に購入していたのですがこのタイ…

営業時間のご案内 度重なる営業時間の変更、ご不便をお掛けします。 東京都の営業時間短縮要請に従いまして 4月12日から、5月11日まで下記の通りの営業時間になります。 月曜日～日曜日 16:00～20:00 GWも上記の営業です。定休日無し ※ラストオーダー、お酒…

タリスカーを飲んでグッズを当てよう！ タリスカーを1杯飲んでいただくごとにスクラッチを1枚進呈します削って当たれば素敵なグッズをプレゼント！ メーカー様よりタリスカーで燻製した胡椒もいただきました！ ソーダ割の上にひとつまみするとまた味の変化も…

先日少数ながら販売させて頂いた静岡蒸留所プライベートカスクですが、早々に「高額」な転売を確認致しました… 店としては、少ないながらもウィスキーを愛するお客様に楽しんで頂ければと思い販売させて頂いたのですが、この様な事態になり非常に残念な思い…

白州ピーテッド2021入荷しました！ 言わずと知れた評価の高い白州！ ノンエイジはハイボールにしても美味しいですよね〜 さてさて、今年の出来はどうでしょうか〜！

先日、「巡る×シネマ×cafe3」の店舗、監督の顔合わせ＆懇親会が行われました。 「巡る×シネマ×cafe」とは？ 池袋に点在するカフェ、バーを舞台に、インディーズ監督が映画製作を通してコラボレーションする企画イベント。 前回は西池袋5店舗が舞台。 姉妹店…

※3／29追記ボトル販売につきましては多数の方にご連絡頂きまして規定本数完売いたしました。ありがとうございました！ ついにやって来ました！静岡蒸留所のプライベートカスクを購入していたのですが、3年経過でボトリングしていただきました！ バーボンカス…

話題の国産ブランデー『mitosaya（ミトサヤ）』が入荷しました！ 南ドイツのステーレミューレにてMonkey47ジンの元マスター・ディスティラーとしても有名な蒸留家クリストフ・ケラー氏から直接蒸留技術を学んだ江口宏志氏。彼が千葉県大多喜町にある薬草園跡…

緊急事態宣言が解除となりました。しかしながら東京都からの営業時短要請があり、そちらに伴い明日以降の営業時間のご連絡を致します。 定休日:無休 営業時間:月～日曜日:16:00～21:00 ※お酒のご提供は20:00までとさせて頂きます。※ 入店時の検温、手指のア…

今日3/17はアイルランドのお祭りセントパトリックデーです。 アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日を祝うイベントです。 今年はイベント等もできないのでゆっくりまったりアイルランドのお酒を楽しみましょう〜

はーいどうも上田っちです！ 東京も開花宣言が出ましたね〜今年はかなり開花が早いですね なかなか花見というわけにはいかないので、その代わりと言ってはなんですが、桜のカクテルでもいかがでしょうか ジェムソンをベースに柔らかい桜リキュール、奏を使用…

今週に姉妹店エールハウスにご来店していただいた千葉尋さんの個展に行って来ました。 千葉尋さんは 植物の葉に記憶をテーマにした写真や絵を焼き、「記憶の封入標本」とする作品制作をしているそうです。 とても手間のかかる興味深い作品群で、堪能させて頂…

ウイスキーガロア最新号が届きました〜 今回はジャパニーズウイスキー特集！ 世界からの評価もかなり高いジャパニーズウイスキーの今が掲載されております。 ご覧になりたい方はどうぞ〜

3月21日まで 緊急事態宣言の延長に伴い営業時間の再告知を致します。 定休日:無休 営業時間:月～日曜日:16:00～20:00 ※お酒のご提供は19:00までとさせて頂きます。※ 入店時の検温、手指のアルコール消毒、など新型コロナ感染拡大予防対策実施にご協力下さい…

静岡の新しい醸造所、GARCIA BREWからビールが届きました！ GARCIA BREW（ガルシア ブリュー）は、静岡市で2019年に誕生したぺルー人のガルシア兄弟が営むチーズ工房の一角にあるマイクロブルワリーです。 今回入荷のBuena vista Nihondaira(ブエナビスタ日…

3月のオリジナルカクテル、ジェムソンバイスです！ ジェムソンをベースに、バイスサワーで甘サッパリした1杯。 少しずつ暖かくなってきた日の1杯目にピッタリ！いかがでしょうか〜？こちらもジェムソンキャンペーン対象ですよ〜！

もうそろそろアイルランドの祝祭、セントパトリックデーが近づいてまいりました。(3/17) アイルランドの代表的なウイスキー、ジェムソンを飲むとスクラッチが出来ますよー！ もしかしたら素敵な商品が当たるかも…？いつも飲んでるよ！という人もまだ飲んだこ…

陶芸家の常連さんが日本橋丸善で個展を行っていて、お邪魔しました。 益子で製作をしてます。3月2日まで在廊してるそうです。 昨年も2月に同じ場所であり、お邪魔しました。 白を基調にした素朴な素敵な作品が多いです。 上のビール用の陶器を購入しました。…

長期熟成のグレーンウィスキー、インバーゴードン31年入荷しました！ ブレンデッドウィスキーには欠かせない、バランサーであるグレーンウィスキー。モルトウィスキーよりお手軽に長熟タイプを楽しめるのが魅力です。 インバーゴードンはホワイト&マッカイ社…

なかなか行けなかったラ・クチーナ エスプレッサさんにお邪魔しました。 池袋から43分の東武東上線の若葉駅から徒歩5分にあります。 お母様の季節感ある手造りの素朴な美味しい料理と娘さんのノリコさんのセレクトのビール、ウイスキーを始めとしたお酒をお…

毎年恒例生チョコ作りましたよ〜 今年は超メジャーなブレンデッドスコッチ、ジョニーウォーカー ブラックラベル！ 今年もガシガシ入れてしっかりウィスキー味のチョコが出来ました〜 ウィスキーのお供に是非どうぞー！

グレングラント22年入荷です！ スコットランド、スペイサイド地方で造られる華やかな香りや味わいが特徴のグレングラントです。 以下は2017年にオーナーがグレングラント蒸留所に行った時のものです。 スタンダード10年でもかなり出来が良いのですが、さてさ…

いつも御愛顧ありがとうございます。緊急事態宣言の延長をうけまして3月7日まで短縮営業を継続致します。 月曜日〜日曜日16:00〜20:00 今後の情勢を見て変更がある際は都度ご連絡させていただきます。 感染者の減少傾向が見られるとはいえ、まだまだ油断でき…

真空管アンプの修理が終わり無事に戻ってきました。今回はメーカーのラックスマンの方に見てもらいかなり時間がかかりました。 もう14年くらい使用しているので、真空管の交換や色々なところを交換・修理で金額もかなりかかりました… これでまた良い音が出せ…

オアシスの開店1995年・当初からすぐ近所でお世話になっている、だるまやさんが移転しました。お互いに25年になりましたね。 だるまやさんはusedレコード、CD販売、買取店です。今年から店舗移転に伴いクラフトビール持ち帰り+角打ちをはじめました。 http…

はーいどうも上田っちです 今日のバーボンはこちら〜 TEN HIGHでーす！ 製造はバートン蒸留所 名前の由来はポーカーの「テン・ハイ・ストレートフラッシュ」からきており、これ以上ないもの、とい意味合いがあるようです。 熟成年数は5年ですが、5年とは思え…